お料理に欠かせない調味料は何を選んでいますか?


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おばんざい食堂「ひとつのおさら」の西村和代です。


お料理に欠かせない調味料は何を選んでいますか?


お料理の味付けは、「さしすせそ」の順番で味付けをすることを前回お伝えしました。


「さ・砂糖、塩、し・塩、す・酢、せ・醤油、そ・味噌」の順番を基本にして、


そこへお出汁などの旨みなどが加わると、最強!に美味しいお料理ができます。


お酒やみりんも使えるようになると幅がグンと広がりますよ。


順番はお酒は「さ・砂糖、酒みりん」で覚えておきましょう。


続きはこちらをご覧ください。


https://youtu.be/epbB7K1Pskc


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